今日の給食には提供いただいた食材をふんだんに使っています。
〇沖縄県畜産振興公社さんより、県産アグー豚肉１３ｋｇ提供
〇沖縄村上農園さんより、豆苗２ケース提供
〇ケレス沖縄さんより、マンゴーゼリー２６５個提供
アグー豚肉はカレーにたっぷり使いました。豆苗は巣ごもりたまごの野菜と一緒に炒めています。マンゴーゼリーはマンゴーの香り高く、食べ応えのあるボリューム感で大満足です。
ご提供いただき、本当にありがとうございます。感謝の気持ちを持っていただきます！
【献立】麦ごはん アグー豚カレー 巣ごもりたまご
大根のうっちん漬け マンゴーゼリー 牛乳
今日の給食は学校に備蓄している非常食を活用した献立です。
【献立】梅ゆかりごはん おにぎりのり
救給根菜汁（非常食）
かき揚げ ほうれん草の白和え 八島黒糖（県お菓子組合提供） 牛乳
救給根菜汁はそのまま封を開けるだけで食べることができます。スプーンとセットになっています。
中身はとろみがついて、スプーンですくいやすく、具だくさんで食べやすくなっています。
今週末に実施予定の避難訓練に向けて、非常時について考えてもらおうと非常食を給食に取り入れました。おにぎりを握る体験も同時に行っています。一年生は事前に避難訓練について学習したあとの給食だったので、学びを振り返りながら、給食を食べていました。上手におにぎりも作ることができていました。
１１月に入りました。朝晩は冷えるようになりましたので、体調管理は気をつけていきたいですね。
学校給食には、地域のみなさんからの食材提供がたくさんあります。いつも感謝の気持ちでいただいています。
今日の給食では、沖縄セルラーアグリ＆マルシェさんよりいただいた「いちご」を使って、ココナッツミルク白玉にしました。いつもは白い仕上がりですが、いちごが入るとピンク色で可愛らしく仕上がりました。いちごの酸と牛乳が反応して、少し分離してしまいましたが、見た目の可愛らしさと味のおいしさがカバーしてくれました。いちごさん、ありがとう！
沖縄セルラーアグリ＆マルシェさんからは、定期的にいちごを提供していただいています。給食では、なかなか手が出せない高価な食材なので、大宜味の子ども達は幸せです！ありがとうございます。
【献立】うっちんライス 豆乳のグリーンスープ
魚の黄金焼き ココナッツミルク白玉 牛乳
今日はハロウィンに向けて、手作りハンバーグです。
グリーンピースで目、マカロニで口をつけて、おばけハンバーグにしてみました。
焼いたら、マカロニが硬くなってしまいました。焼きたてはパリパリした食感でしたが、しばらくするとカチカチ。。。反省。
子ども達はどんなおばけに仕上げたでしょうか？
【献立】バーガーパン ドラキュラスープ おばけハンバーグ
ミニケチャップ 南瓜サラダ スライスパイン 牛乳
今日の給食は中華献立です。
麻婆冬瓜を丼ぶりに入れ、麻婆冬瓜丼にしました。本日は大宜味産の冬瓜を使用しました。
冬瓜は和食・洋食・中華いろんな料理に変化します。変幻自在の野菜です。
冬瓜には水分がたっぷり含まれているので、今日も調理に使う水分は、少しだけで冬瓜からでてくる水分で仕上げています。
ウチナーグチで冬瓜の水分を「ドゥージル」といいます。加熱すると水分がでてくるので、冬瓜自身の水分で煮ることができます。
お茶あんまんには、大宜味産のお茶の葉を粉砕して使いました。
【献立】麻婆冬瓜丼 拌三絲 お茶あんまん 牛乳