今日の献立は「韓国を味わおう！」がテーマになっています。

韓国ジャジャ麺は麺と具をよく混ぜて食べます。韓国のジャジャ麺は黒い色をしているので、今日は黒ごまを使って色をよせてみましたが、子ども達は「黒いの何？」と少しびっくりしたようです。「何の色だと思う？」と質問すると、「ごま！」と即答した２年生がいました。すごいですね！

「コグマ」は韓国でよくおやつとして食べられている食材です。日本語で「さつまいも」のことです。コグマ蒸しパンと献立表に記載していたので、子ぐま？と思った子ども達もいたようです。

いろいろな国の料理も給食で登場します。次はどこの国でしょうか？

【献立】ジャジャ麺　わかめスープ　コグマ蒸しパン　牛乳

※10月のスマイルランチや配膳図で「わかめと卵のスープ」と誤って「卵」の記載しておりましたが、卵の使用はありません。申し訳ございません。

今日は和食献立です。和食は健康的な食事の形と言われています。主食のごはんを中心に主菜（メインのおかず）と副菜（野菜などを中心としたおかず）に汁物がそろった献立です。

生涯健康であるために、食事は大切な役割を担っています。

しかし、食事だけで健康にはなりません。

運動をしていますか？早寝早起きで８時間ほどの睡眠がとれていますか？スナック菓子などの間食が多くありませんか？

生活習慣が乱れると、肥満や高血圧などから生活習慣病を引き起こす可能性があります。

ご家族で健康を目指して、日頃の生活習慣を振り返ってみましょう！

明日は年に１回のチャレンジデーです。１５分以上の運動にご家族そろって挑戦して大宜味村の勝利を目指してみてはいかがですか？

【献立】玄米ごはん　具だくさんみそ汁　鯖の生姜焼き

変わり金平　納豆　牛乳

今日は「あさりの柳川鍋風」を献立に取り入れています。

柳川とは、福岡県にある地名です。川下りで有名な地域です。そこでとじょうとごぼうを甘く煮て卵でとじた料理が生まれたことから柳川鍋という料理名になったそうです。

どじょうは中々手に入らない食材なので、あさりを使って柳川鍋のように調理しました。

【献立】麦ごはん　あさりの柳川鍋風　豆腐ステーキ

きな粉ナッツ　タルガヨー　牛乳

本日は栄養士による教室訪問で、高学年の４年生、６年生の教室へ給食時間に行ってきました。５年生は校外学習にでています。

４年生に栄養士から「おいしいですか？」の声かけに「スープがおいしい！」「野菜のサラダがおいしい！」とうれしい反応がありました。「パンの耳が好き！」の声に思わず笑ってしまいました。元気いっぱいの４年生です。

６年生には「パンの大きさはどうですか？」と質問しました。「ちょうどいい」が担任の先生を含めて、少数でした。「もっと大きくていい」は誰もいません。「小さいほうがいい」がほとんどの子ども達が手を挙げていました。

６年生は、中学生になると今より一まわり大きめのサイズになります。成長に合わせて、３段階に分けたパンが学校給食で提供されています。６年生へ「中学生になる準備として、主食となるごはんやパンを食べる練習をしよう！」と声をかけました。

今日は小学生も中学生の残量がほとんどないほど、よく食べていました。給食センターでは、週末の疲れが吹き飛ぶうれしさでした。

【献立】食パン　キャベツのクリームスープ

具だくさんオムレツ　ブロッコリーサラダ　牛乳

本日は「琉球料理の日」です。毎月第３木曜は琉球料理を「食べよう」「作ろう」「伝えよう」を合言葉に、学校給食献立にも取り入れています。

今日は大宜味村産の島野菜「パパイヤ」を使ったパパヤーイリチーを紹介します。

パパイヤは夏場の葉野菜が少なくなる時期の野菜として、昔から食べられてきました。

昔から出産を終えた女性がパパイヤを食べると母乳がよく出るといわれいます。今の研究で分かってきたことがパパイヤには抗酸化作用があり、疲労回復する効果があるとわかってきました。昔の人は、自らの体験からよい食品を食べてきたのでしょうね。

「イリチー」とは、島野菜や乾物をたっぷりのだしを加えて煮込みながら、炒めていく琉球料理です。昔から沖縄の食卓を支えてきた調理方法となります。

【献立】クファジューシー　アーサ汁　野菜天ぷら

パパヤーイリチー　牛乳