焼売は「焼く」という文字が入っていますが、蒸して作る料理です。焼売は、中国料理です。中国では、軽食としてお茶の時間に点心（餃子や春巻などのこと）を楽しむそうです。

今日は給食センターでひとつずつ手作りしました。彩りの錦糸卵とグリーンピースが鮮やかです。食事は目で楽しいと食欲がそそられますね。

【献立】麦ごはん　手づくり焼売　ナッツと魚の中華炒め

春雨スープ　牛乳

今日は今年初、すいかが給食献立に登場しました。今日はサイコロ状にカットしたすいかです。すいかが店頭にでてくると、夏本番間近と感じますね。

ゆで卵はカレーの献立の定番です。調理員さんから卵の殻がむきやすくなる秘訣を教わりました。

たまごは水から茹でず、沸騰したお湯から茹でると殻がむきやすくなるそうです。グツグツと沸騰するとぶつかって割れやすくなるので、酢を少し湯に入れると、白身が固まるので、多少割れても安心です。ぜひ、ゆで卵を作るとき、お試しください。

【献立】麦ごはん　ポークカレー　ゆで卵

大根とアーモンドのサラダ　コロコロすいか　牛乳

今日は新ごぼうをクリームスープにしました。新ごぼうを作っている農家さんから取り寄せました。今回でごぼうの収穫が終わり、次に味わえるのが、来年になります。

色も真っ白に仕上がったスープ。ごぼうがとてもきれいで新鮮だからです。

今日のカツは県産まぐろで作られています。食べてみて、とんかつ？と思っている子ども達も多かったのでは？食べ応えのあるまぐろカツでした。

【献立】バーガーパン　県産まぐろカツ　ツナレーズンサラダ

ごぼうのクリームスープ　オレンジ　牛乳

今日の給食は、献立から沖縄のことについて考える機会になればと、５月１５日の「沖縄本土復帰記念日」によせて、琉球料理献立です。今年は、本土復帰４９年目となります。琉球料理には、先人の知恵がつまっています。長寿の村、大宜味村の子ども達にも琉球料理を親しんで、受け継いでほしいものです。

今日のクーリジシは、沖縄県より提供があった冬瓜を使いました。しっかり食べることで体力、免疫力アップにつながります。ご家族の健康のため、朝昼夕３食欠かさず食べて、健康な体づくりを目指しましょう！

【献立】芋ごはん　スルル―小のマース煮

野菜の酢みそ和え（ハンダマが手に入らず、きゅうりに変更）

クーリジシ　パインスライス　牛乳

今日5月12日は「アセロラの日」です。近隣地域の本部町はアセロラの生産地です。この時期に収穫が始まることから制定されたそうです。アセロラは収穫すると日持ちしないので、青果として、出回ることは少ないです。ジュースなど加工されているものが手に入りやすくなっています。今日の給食では、お友達と仲良く分け合う仲良しゼリーにアセロラジュースを使っています。

本日は沖縄県より提供してもらった冬瓜をたっぷりスープに使いました。

これからも子ども達に、沖縄の食材に興味を持って、好きになってもらいたいので、給食には地域の食材を活用していきます。

【献立】スパゲティ―ナポリタン　豚肉コロッケ

冬瓜のクリームスープ　仲良しアセロラゼリー　牛乳