鉄分たっぷり献立と題した給食です。

ひじき炒めの黒がインパクトありますが、ひじきは鉄分が豊富です。鉄には血液中から体のすみずみへ酸素を送り届ける働きがあり、成長期の子ども達にとても大切な栄養素です。日頃の食事にも取り入れて、積極的に食べたい食品です。

魚のにんじんソース焼きは色鮮やかにオレンジ色が食欲をそそります。細かく刻んだにんじんとマヨネーズを合わせて、魚にのせて焼きました。シイラが手に入らず、代わりに白身魚のほきを使っています。簡単にできる一品です。ご家庭でもぜひレパートリーに加えてみてください。

【献立】　麦ごはん　大根のみそ汁　魚のにんじんソース焼き

ひじき炒め　はちゃぐみ　牛乳

今日は旧暦の３月１５日「三月ウマチー」です。麦の収穫を感謝し、祝う沖縄の行事です。

拝所へ麦で作った神酒や料理をそなえたりします。現在は他の行事にうずもれて、衰えてしまっているようです。

琉球王国時代の記録にも記されている行事のひとつです。

今日の給食もクファジューシーに麦をつかっています。沖縄の行事食を家庭や給食から子ども達へ伝え、沖縄の文化の継承につなげていきたいですね。

【献立】クファジューシー　魚天ぷら

デークニチャンプルー　スヌイウサチ　日向夏みかん　牛乳

今日の給食時間。

５年生の教室では、

シークヮーサージャムのおかわりに

何度もならぶ姿がありました。

作り手としては、うれしい光景です。

皮ごとしぼったシークヮーサー果汁をジャムに

しているので、ほろ苦さのあるジャムでしたが、

１年生も「大丈夫！」と食べていました。

【献立】コッペパン　シークヮーサージャム　大根スープ

魚のムニエル（しいら→さわらに変更）　ミモザサラダ

清見みかん　牛乳

今日はもずくをたっぷり使ったもずく丼です。

国頭村でとれたもずくを使いました。

磯の香りを楽しめる食の進む丼ぶりメニューです。

もずくは、おなかの掃除をする食物繊維フコイダンが豊富で

生活習慣病を防ぐ効果があります。

県産食材で沖縄も元気に、私たちの体も元気にしたいですね。

【献立】もずく丼　つみれ汁

黒糖ゼリー　牛乳

今日の給食は「春野菜スパゲティ―」です。

春野菜として、たっぷりのキャベツとアスパラガスを

使っています。

キャベツは大宜味産のやわらかいキャベツです。

そろそろ収穫も最終ですね。。。と農家さんと話しました。

アスパラガスはストレス軽減の作用があります。

春の疲れがでやすい時期なので、子ども達に食べてもらい、

パワーを補給してくれるとうれしいです。

【献立】春野菜スパゲティ―　小あじのエスカベージュ

こふきいも　日向夏みかん　牛乳