ビーフンは米粉から作られた乾麺です。主にアジア地域で食べられています。スープに入れたり、炒め物にしたりと様々な料理に使われています。

今日は中華おこわに合わせて、汁ビーフンにしました。鶏だし骨からとったスープに生姜を効かせて、体の中から温まります。

中華おこわの色が鉄鍋とごぼうの反応でくすんでしまいましたが、もちっとしたおこわの食感においしく仕上がりました。

【献立】中華おこわ　汁ビーフン　小魚とナッツの甘がらめ

抹茶蒸しパン　牛乳

更新者：学校栄養職員

野菜をたっぷりと食べたいときにはポトフをおすすめします。

今日の献立ポトフ風を全部食べると小学３・４年生分量で９０ｇの野菜をとることができます。小学生では1日に２７０～３００ｇ程度の野菜をとることが目標です。ビタミンやミネラル、食物繊維を十分に摂取できるので、病気に負けない健康な体をつくることができます。

鍋料理も野菜がたくさんとれるのでいいですね！寒い季節がやってきます。野菜をしっかり食べて元気に冬を過ごしたいですね。

【献立】バーガーパン　ポトフ風　ささみチーズフライ

ブロッコリーナッツサラダ　オレンジ　牛乳

更新者：学校栄養職員

秋の味覚といえば、くだものの「柿」です。今日の柿は奈良県産でした。歯ごたえがあり、甘くておいしい柿です。

教室をのぞいてみると、柿に喜ぶ子、苦手な様子で柿を眺めている子と様々な反応です。季節の食べ物だから、ひとくちは食べてみようねと声かけをしています。

柿はビタミンCが豊富なので、風邪予防にも効果があります。実と皮の間に栄養素が豊富に含まれるので、皮ごと食べるとよいとのこと。

乳歯が生え変わる時期の一年生は、奥歯を使って工夫しながら食べていました。

【献立】麦ごはん　具だくさんみそ汁　子持ちししゃもフライ

青椒肉絲　柿　牛乳

更新者：学校栄養職員

昼は気温が上がりますが、朝夕は肌寒く冷えたりするので、体調管理が難しいこの頃。日曜に控えた「きらめき発表会」も元気に迎えられるよう、サポートをよろしくお願いします。

今日はきらめき発表会のリハーサルを終えて、給食時間も笑顔の子ども達です。給食時間も楽しそうに話していました。本番も笑顔で練習の成果を発揮できるよう、給食づくりから応援したいと思います。

３種類の豆の入ったビーンズサラダに苦戦している様子も見えましたが、ひとくちチャレンジに頑張っています。豆類は体を丈夫にするタンパク質をはじめビタミン、食物繊維も含むスーパーフードとも言われています。

和洋中どんな料理にも取り入れやすい食材なので、日頃から料理へ取り入れ、食べ慣れていくことで苦手克服の一歩となるはずです。ご家庭でも少しずつ取り入れてみませんか？

【献立】スパゲティーナポリタン　ビーンズサラダ

南瓜ナッツケーキ　牛乳

更新者：学校栄養職員