今日の給食は中華料理です。しゅうまいの予定でしたが「肉だんご」に変更です。最近、暑くなって調理場もきびしいですが、気を引きしめて給食提供に努めたいと思います！
調理場では毎朝ミーティングを行っています。献立の諸注意、調理員さんの健康チェック（腹痛がないか、爪は短いか、家族に体調不良はいないか、最近では検温チェックも加わりました）などを確認して調理を始めます！
記入用紙はこんな感じです↓
今日もおいしく食べてくれますように！
しゅうまいは９月頃に提供したいと思います！まっててね～！
【麦ごはん、野菜の中華煮、肉だんご、バンサンスー、パイン】
今日は沖縄料理です。大宜味産の食材をたっぷり使用しました！
大宜味産→へちま、にら、みそ、イーチョーバー、卵、オクラ、パパイヤ、シークヮーサー
その他の県産→豚肉、にんじん、かつおぶし、豆腐、しめじ、シイラ、シママース、金時にんじん、しょうゆ、すいか
ウサチー（酢物）にオクラを入れたのでネバネバおいしくなりました！シークヮーサーの酸味でさっぱり食べれます！白ゴマのツブツブ食感もきいてます！乾煎りしたので香ばしい！
パパイヤっておいしいな～っ！子供たちも、たくさん食べてくれますように！
【くふぁじゅうしい、へちまのみそ汁、シイラのイーチョーバー天ぷら、ウサチー、はちゃぐみ、すいか（追加）】
今日は金曜日なのでパン献立です。
デザートは東村のパイン！
今日の給食センターは専門検査員を招いての衛生チェック。100点満点のチェック項目があり、採点の結果が後日とどきます。まるでテスト！子供たちと同じですね！今日はいつもと違って採点されながらの調理でした。調理員さんも緊張！調理する上での異物混入の注意や食材の管理の仕方（食中毒防止）など細かい部分もアドバイスしてくれます！大きな問題点はないとのことで、ほっと一安心。施設が古いので、いくつかの機械の買い替えをすすめられました。エアーカーテンと冷凍庫、研修室も増設したほうがよいとのこと…予算と相談しながら改善したいと思います！
また一歩、安全で安心して食べれる給食に近づけたかな！
今日もおいしく食べてくれますように！
【コッペパン、麦のポタージュスープ、豆腐のピザソースやき、いんげんソテー、パイン】
今日は旧暦の５月５日（グングァチグニチ）です。
「琉球王国由来記（りゅうきゅうおうこくゆうき）」にはグングァチグニチに「あまがしと菖蒲酒をつくり、これをカマドの神と仏壇に供えて食した」と記されています。稲が実るこの時期は、大事な畑仕事があり悪い病気などが流行らないように、菖蒲やヨモギなど強い薬草で災難を払うとしたのです。
「あまがし」は緑豆（もやしになる豆）と金時豆、麦がはいった黒糖で仕上げた素朴なおやつです。みなさんが健康になりますようにと手作りしました。本当は菖蒲の葉で食べるそうですよ！一度、体験してみたいな～！！
【沖縄やきそば、煮付け、あまがし、ミニトマト】