学校給食では、旬の食材の使用に努めています。

今日は季節のりんごです。現在は一年を通して、りんごを食べることができますが、りんごは冬の果物になります。

りんごには歴史があり、8,000年も前から食されています。

日本には明治時代にアメリカから伝わり、食用栽培が始まりました。北日本の寒い地域で栽培されています。

今日の給食は「サンふじ」という品種のりんごです。

果物を食べる機会が食卓から減少していると言われています。季節の果物が食卓に登場すると、四季の移り変わりも感じることができます。

また、一日にこぶしひとつ分の果物をとることが健康的な食習慣につながると言われています。

日頃からおやつのひとつに果物を取り入れてみましょう！

【献立】あみパン　冬瓜のクリームスープ

わかさぎのスパイシー揚げ ビーンズナッツサラダ りんご 牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

今日から１２月です。風が強く、肌寒くなりました。

大宜味から見える海も冬の荒々しさを感じます。

寒暖差から体調を崩しやすくなりがちです。

生活リズムを整えることは、体調管理につながります。

生活リズムを整えるコツを１２月ひとくちメモに掲載しています。ぜひご家族のみなさんでご覧いただき、実践してみてくださいね！

【献立】炊き込み炒飯　小籠包　切干大根の中華和え

紅芋ごま団子　牛乳（県産乳生産量減により熊本県産生乳使用）

更新者：上野（学校栄養職員）

今日は給食センター手作りの南瓜ケーキでした。

写真は大きめのケーキが入っていますが、小学生は少し小さいサイズになります。生の南瓜をサイコロ状に切り、蒸して、ペースト南瓜を混ぜ込んだ生地の中にさらに加えています。

野菜もデザートに変身！

冬にそなえて、野菜をたっぷりとると、免疫力アップにつながります。野菜を使ったデザートを献立に取り入れていきたいと考えているところです。

【献立】クリームスパゲティー　ビネグレットサラダ

南瓜ケーキ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）

腸内環境が整うと、免疫力も高まり、感染症に負けない体づくりにつながると言われています。

沖縄を代表する海藻となったもずく。

沖縄県はもずくの生産量が日本一です。

きれいな海には太陽の光が深いところまで届くので、太くてしっかりとしたもずくが育ちます。

もずくのヌルヌル「フコイダン」はおなかをきれいに掃除してくれるので、食べると腸から健康になります。

もずく丼、見た目は真っ黒でびっくりする子ども達もいますが、ひとくち食べると食が進みます。

北部学校栄養士会では、「おきレシ」のホームページでレシピを掲載しています。ぜひ、ご家庭の食事の一品にいかがですか？

【献立】もずく丼　冬瓜と卵のみそ汁　ごま菓子　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）