ハッシュドビーフは牛肉をデミグラスソースで煮込んだ料理です。

ハッシュには「細かく刻む」「薄切り」の意味があるそうです。

見た目や具材はカレーに似ていますが、使う調味料や食材の切り方に料理の由来があるので、給食献立を考えながら、日々学びがあります。この学びを給食を通して、子ども達へ伝えていきたいと思っています。

今日の給食に、県産いかげそを使ったから揚げをだしました。

担任の先生から「前歯が抜けて、イカゲソが噛めない子がいますよ」と声をかけられたので、教室に入ってみると、乳歯が抜けている子ども達が数名いて、「かたいー」と奥歯で一生懸命に噛んでいました。

「イカゲソはかたいけど、よく噛んで食べると午後の授業で頭の働きがよくなるから、勉強頑張れるよ！」

「かたいのを噛むことで、丈夫な大人の歯がはえてくるよ！」と励ましました。

日常の食事でかたいものを噛む習慣が少なくなっているので、噛むことを意識した献立を取り入れるようにしています。

かたい食材（いか、たこ、海藻、豆、根菜、ナッツ類など）をご家庭でも食事に取り入れると、あごの発達や脳の活性化、歯の健康にもつながります。噛む習慣を意識しましょう！

【献立】麦ごはん　ハッシュドビーフ　いかげそから揚げ

ハムとナッツの野菜サラダ　牛乳

更新者：上野（学校栄養職員）