今日４月18日は旧暦の３月３日（サンガチサンニチ）浜下り（ハマウリ）です。

３月３日でも本土のひままつりとは違い、ごちそうを作り海へ出かけて行って、とくに女の人は日々の仕事から解放されて１日たのしく過ごせる日だったそうです。

ごちそうは、フーチバームーチー（よもぎもち）、コーガーシ（らくがん）、サンガチグヮーシ（三月菓子、今日の給食）や食紅で色をつけたおにぎりだったそうです。

海水には体を守る力があるとされ、海に入って身を清めます。

（↓　三月菓子の調理がはじまりました。小麦粉の生地に包丁で２本切り目をいれてあります）

（　↓　油で揚げます　）

（　↓　ふくらんでカリッとしています　）

今日の献立は黒米ごはん、アーサ汁、千切りイリチー、ミヌダル、三月菓子です。

給食センターの事務所にも甘くていい匂いがただよってきました。給食ができあがったら写真を載せますね。

それから数時間後…

給食ができあがりました！

行事食を食べているとなんだか落ちつきます。これからもたくさんの行事食、郷土料理を紹介します！

今日の献立は沖縄の三大行事のひとつ清明祭（シーミー）です。もともとは中国から伝わった行事ですが、シーミーは農作業を始まる前に「事故やケガがないように見守ってください」と祖先にお願いしたことが始まりでした。お墓に重箱料理を供え、その後みんなで料理を囲みながら会食します。

山原のシーミー料理は「御三味（ウサンミー）」といって三枚肉の煮付け、揚げ豆腐、かまぼこ、天ぷら、ごぼうの煮付け、結び昆布や、おもちなどを重箱に詰めます。

今回はその中から、赤かまぼこ、ごぼうの煮付けを作りました。他に、ゆかりごはん、鶏の汁、もずく豆腐、ミミガーのみそ和え、日向夏、牛乳を組み合わせました。

黒色の四角に切った料理はモーイ豆腐と似ていますが「もずく豆腐」。くせがなくおいしいと声もありましたが、さすが大宜味っ子、モーイ豆腐のほうがいい！という声も。それぞれの良さを知る、いい機会になったのではと思います。

お友達といっしょにシーミー気分、味わえたかな？