今日の給食は豆腐の主菜です。久しぶりの「揚げだし豆腐」。たれに大根おろしと大宜味村の貝割れで彩りよく仕上がりました！「ゴーヤーのツナあえ」はツナを入れて苦みを食べやすくしてあります。いっしょにモーウイ（赤うり）も入っています！

【うめしらすごはん、冬瓜汁、あげだし豆腐、ゴーヤーのツナあえ、ボゴールパイン】

今日は金曜なのでパン給食！コッぺパンに「カスタードクリーム」をぬって食べてもらいます！このカスタード、シークヮーサーが入っていて、さわやかな香り！卵の臭みが苦手な私の一押しです！調理員さんに教えてもらいましたが、パッションフルーツを入れてもおいしいそうです！仕上げに果汁を混ぜるだけなので簡単に作れます！

【コッペパン、グリーンスープ、国頭産シイラの黄金焼き、ポテトソテー、シークヮーサー入りカスタードクリーム】

今日は沖縄郷土料理です！

すいかは国頭産で、「ゆし豆腐汁」の「ねぎ」は調理員さんの畑からわけてもらいました。「フーイリチー」に入っている「にら」は給食センターの畑で育てたものを使っていますが、量が少なかったので足りないぶんは、これも調理員さんの畑よりいただきました。探してみてね！ねぎとにらの違いがわかるかな？

 

【麦ごはん、ゆし豆腐汁、フーイリチー、手羽中の甘辛煮、すいいか】

今日の給食は水曜日なので「あんかけ中華めん」。 基本的に月曜→味つけごはん、火曜日→麦ごはん、水曜日→めん、木曜日→麦ごはん、金曜日→パンとなっています。沖縄の行事食と重なる日もあるのでたまに違うこともあります。 和食の主食「ごはん」が見直されていることもあるので、お米離れにならないようにとは思うものの、子ども達はめん料理が好きですね！好きなものだけ献立に入れるのではなくて目的をもって給食を提供しなくてはいけないな～っと感じる日々です。今日の献立のテーマは野菜とアーサをたっぷり食べようです！好きなめん料理で苦手な野菜などをしっかり食べてもらいます！ 【あんかけ中華めん、大宜味アーサ入りすり身あげ、中華あえ、手作りゴマ菓子】 海人会からいただいた「アーサ」をたっぷり入れました！  

今日は卵が主菜の献立です。献立を考えるときは肉、魚、卵、豆腐の主菜が均等に入るように考えます。さらに、和食、洋食、中華、沖縄郷土料理に配分し、いろいろな料理の経験ができるよう意識しています。今年度の食育の日（毎月１９日、休みにあたる日はその前後）には世界の料理を紹介します！ちなみに６月は台湾の「ルーロー飯」！給食初登場です！おたのしみに～！

給食の役目は食経験を積んで、なんでもおいしく食べれる大人になってもらうこと(^^)/　さらに自分で料理できると、なおイイですね！食が充実すると生活が豊かになります！中学卒業までにたくさんの味を伝えていきたいと思います！

 

【麦ごはん、豆腐だんご汁、五目たまごやき（豆苗入り）、大豆とかえりのみつがらめ、ボゴールパイン（東村産）】